Dnes je Streda 4.8.2021 , meniny má Dominika a Dominik, zajtra Hortenzia
novinky
zobrazi všetky
09.09.2009,14:17
http://www.holosy.sk/glossary/4/lettera Stranka pre tych, ktori by sa radi dohovorili aj u nasich bratov rusinov.

03.12.2008,10:10
Tomuto webu chyba admin, hlasi sa niekto?

01.03.2007,13:20
ANKETA: Čo by ste privítali na tejto stránke?
anketa
Ako sa vám páči nová stránka?
Je super
29.7%
Lepšia ako bola
14.1%
Horšia ako bola
15.7%
Je hrozná
13.5%
Nevidel(-a) som starú
27.0%
počet hlasujúcich: 3744
Kniha návštev
Tu môžete necha svoje odkazy a pripomienky.
kniha návštev
kontakt
mail to webmaster
Východ*SK Východniarske recepty

Východniarske recepty

Ak sa chcete podeli o svoj recept, neváhajte a pridajte ho!

bezmäsité
?livkovo knedže

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • pol kila bandurok
  • 40 deka hrubej muki
  • vajco
  • ?živkovi žekvar
Postup prípravy:
Bandurki uvarime u ?upkoj. Kedz su uvareni, o?upeme ich, pretlačime, vecka pridame muku a vajco a zrobime cesto. Rozo?eňeme ho, pore?eme na ?tvorčeki a do ka?doho ?tvorčeka dame ku?čok žekvaru. Zžepime a urobime z teho gužki. Uvarime u horucej vodze. Kedz su hotovi, ta ich scadzime, preplukame zos ?imnu vodu, pomascime z roztopenim maslom a posipeme z pomžetim makom a cukrom. Namesto ?živkovoho žekvaru mo?eme pou?ic ?živki.


bezmäsité
Sirovo pagače

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • 1/2 kila muki
  • 1/2 kila ?mažcu
  • pra?ok do pečiva
  • 1/2 kila sira
Postup prípravy:
Z muki, ?mažcu a pra?ku do pečiva zrobime cesto. Pridame sir a ?ejsc razi rozo?eňeme a poskladame (jak žistkovo cesto). Kedz cesto vikisňe, rozo?eňeme ho a vipichujeme pagače zos poharom. Počuchame z vajcom a dame upejc do ruri.


polievka
Poživka zo ?ovdri

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • vivar zo ?ovdri
  • kvasna kapusta
  • cibuža
  • červena papriga
  • cali koreňe
  • suž
  • hlatka muka
  • ožej
Postup prípravy:
Do vivaru zo ?ovdri dame varic kvasnu kapustu, cali koreňe, suž a bobkovi žist. Kedz je kapusta mechka, zahuscime zos hlatku muku. Na ožeju popra?ime cibužu, odstavime z ohňa, pridame červenu paprigu a užejeme to do poživki.


bezmäsité
Gugež

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • bandurki
  • suž
  • poper
  • cesnok
  • muka
Postup prípravy:
Bandurki ore?eme, poresežujeme, posožime, popoprime a pridame cesnok. ?icko dobre premi?ame a dame do ?ežeznoho harčka abo na tep?u a upečeme. Barz smačni to je z kvasnim mžikom.


polievka
Ciberej

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • p?eňični otrubi
  • voda
  • suž
  • koper
  • kenderične krupi
  • kromka z čarnoho chžeba
  • pasuža
Postup prípravy:
P?eňični otrubi dobre premijeme, dame do harka iz kromku a koprom, posožime a zažeme z žetňu vodu. Zakrijeme harčok a zochabime ho kva?ic na slunku chožem 3 dňi. Po dokva?eňu scadzime a prevarime s kenderičnima krupami. Okrem sebe uvarime pasužu a kedz je hotova, ta ju scadzime a zmi?ame z ciberejom. Počekame, kim vichladňe a ?ime.


polievka
Bila bandurkova poživka

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • bandurki
  • bobkovi žist
  • suž
  • magi
  • voda
  • mžiko
  • ?metanka
Postup prípravy:
Bandurki olupeme, pore?eme a dame varic do vodi i z bobkovim žistom. Kedz voda zovre, osožime ju a zochabime varic bandurki. Med?itim sebe porichtujeme ju?ku z 2-3 lo?kou hlatkej muki, mžika a ?metanki (počet lo?kou zavi?i od teho, kežo vežo poživki varime a jaku ju chceme mac hustu). Vimi?ame ju nahlatko a postupňe prižejeme do hotovej poživky tak, abi ?e nezurdzila. Nakoňec sebe ju dochucime s magoma. Mo?eme sebe dorobic e?či zapra?enu cibužku a to tak, ?e nadrobno porezanu cibužku popra?ime na ma?že a pridame ku?čok paprigi, ?ebi ?e zabarvila a dame to na sami koňec do poživočki.


mäsité
Holupki

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • kapusta
  • kilo ri?i
  • pol kila mžetoho ?vinskoho mesa
  • 2-3 cibuže
  • cesok
  • červena mžeta papriga
  • suž
  • poper
  • paradičkovi pretlak
Postup prípravy:
Calu hlavku kapusti bez hlubu dame do vracej vodi a za?orom vibirame žisce, kotre ?e odlupuje od hlavki. Z žistkov vire?eme hlubi, mo?eme ich aj porezac na polovku, kedz su vežke. Zrobime sebe povňinu, kotru budzeme zakrucac do žistkov. Popra?ime cibužu, mžete meso, posožime, popoprime. ?icko to spolu s ri?ou, paprigou a pretlakom zmi?ame u miske. Na žistki dame z lo?ku povninu a zakrucame do živika a okraje zaci?ňeme dnuka, ?ebi ?e holupki nerozpadovaži. Na spodok harčka dame paru prazdňich žistov, na to nakladzeme napovňeni holupki, mo?eme dac i jednu povňenu paprigu, ?ebi to ?umňe pachlo a nakoňec e?če zažejeme z vodu zmi?anu z pretlakom. Posožime a varime, dokim ri?a ňeje dovarena.


bezmäsité
Čeregi

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • 1/2 kila polohrubej muki
  • lo?ka cukru
  • kvasna ?metanka (abo kvasni mžiko)
  • dva vajca
  • pra?ok do pečiva
  • suž
Postup prípravy:
Vimi?ime cesto, rozvažkame na tabže na hrupku 1 cm, pore?eme na ?tvorce, u ?tretku ich rozre?eme a po dva prepžeceme. Vipra?ame na ?mažcu. Posipeme z pra?kovim cukrom.


polievka
Kapustňica

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • kvasna kapusta
  • gribi
  • kolbasa
  • ožej
  • suž
  • muka
  • papriga
  • poper
Postup prípravy:
Kvasu kapustu pore?eme na drobno a dame varic. Pridame gribi, kolbasu, suž, paprigu, poper a dobre zami?ame. Nakoňec zahuscime zos zapra?ku.


bezmäsité
Krepže

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • kilo polohrubej muki
  • dro?d?e
  • mžiko
  • 10 deka pra?kovoho cukru
  • suž
  • žekvar
  • vanilkovi cuker
  • 2-3 ?ovtki (abo cali vajca)
  • ožej
  • ?mažec
  • 4 lo?ki biloho vina
Postup prípravy:
Dro?d?e dame na kus do žetňoho mžika, vecka vižejeme do miski z mukou a pridame cuker, ku?čok ožeja, vino a težo mžika, abi cesto bulo vlačni. Nakoňec ku?čok posožime. Kedz ?e nam cesto odžepuje od ruki, mo?me ochabic na ceplim mesce vikisnuc. Kedz cesto viki?ňe, dame ho na tablu, rozo?eňeme ho a virezujeme kožeska (z pomučenim poharom abo z formičku).Krepže pečeme na palačintovke na ?mažcu z obidvoch stran. Kedz su upečene, pomascime ich z žekvarom a pocukrujeme.


bezmäsité
Minútové zemjačiky

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • zemjačiky
  • ?palík cesnaku
  • majoránka
  • sož
  • olej
Postup prípravy:
Zemjačiky o?úpeme, nakrájame na 1/8ky, premyjeme 3x aby ?krob vymyzol skoro úplne. Na 4. krát zalejeme vodou a bez akéhokožvek korenia dáme na zapnutý sporák. Keď začne voda so zemjačikmi vrje?, varíme presne minútu a potom odstavíme a scedíme tak, ?e prikrývku priklopíme na scedené zemjačiky, aby buli v pare. Za?jal vybereme panvicu, na ňu olej a necháme porjadne rozohrja? natožko, nakožko vlo?ením napríklad ?tipky strúhanky začne tá bublinky vydáva?. Do rozohrjatého oleja dáme zemjačiky spod prikrývky e?te raz pre istotu scedené, opatrne bez prsknutia vlo?íme a sma?íme. Za vožny ten čas sma?enia akurát stihneme o?úpa? celý ?palík cesnaku. Dá sa to ?úpa? bez pou?itia no?a... Ako ? Na celý ?palík buchneme raz päs?ou, vtedy ?upka na ?eckých strúčikoch ?palíka ako keby zázrakom povolí, podstatné v tom momente nie je veri? v silu úderu, ale veri? v silu zázraku. Keď máme cesnačiky o?úpané, rozdrvíme ich a nasolíme aby pustili ?tavičku, preto?e Sož nad zlato a Soli Deo Gloria. Len čo zemjačiky začnú hnednú?, vyberjeme ich a vlo?íme do hrnca vystlaného servítkami, kde buli predtým varené (teraz u? aj pečené) a necháme servítky na olej pôsobi?. Za?jal zvy?ný olej na panvici vylejeme a teflóniku panvicovému tie? doprajeme servítky tak, ?e si nimi očistíme. Pozor na popálenie sa, opatrne, preto?e panvica je na očistenie celá ?havá :-) Po očistení panvicu dáme naspä? na sporák, presne minútu necháme pôsobi?, aby sa opä? nahrjala. Do nahrjatej panvice vlo?íme spä? opekané zemjačiky, na zemjačiky vlo?íme nasolený cesnačik a posypeme majoránkou... Mie?ame presne minútu, aby cesnačik nezhnedol. Po minúte odstavíme a podávame ako prílohu. Dobrým odporúčaním vydareného reczeptíka je po celý čas prípravy zemjačikov mysljet pozitívne a s láskou. Vtedy lahodia nielen chu?ou ale i príjemným pocitom :-)
Daniello

bezmäsité
Bobažki

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • 1 kilo polohrubej muki
  • 1/2 žitra mžika
  • 1 vajco
  • dro?d?e
  • suž
  • voda
  • mak
  • kvasna kapusta
  • sir
  • maslo
Postup prípravy:
Do deci žetnoho mžika dame dro?d?e, lo?ku cukru a zochabime chvižu postac. Nažejeme to na muku do miski, pridame vajco, mžiko a a? nakoňec suž. Urobime hlatke cesto (je hotove, kec ?e odžepuje od ruki). Zochabime postac na ceplim mesce. Kec viki?ňe, dame ho na tablu a robime ?užočki (valčeki)hrube asi tak 1 a? 2 centi a pore?eme ich na male 1.5 centimetrovo kuski - bobažki. Bobažki pokladzeme na vimascenu tep?u tak, abi ?e nedotikaži. Pečeme u horucej ruže pri največ?ej ceploce asi 15 minut. Kec su upečene, povibirame ich do miski, ňechame vichladnuc a zochabime stvardnuc do vižije. Na vižiju ich zažejeme zos horucu vodu abi zmekži, aže pozor abi ňerozmokži, scadzime, požejeme zos roztopenim maslom a zmi?ame z makom a cukrom, abo zo sirom abo s kvasnu kapustu podže žubosci.
08.11.2005,09:07

bezmäsité
Lok?e II.

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • ½ kila polohrubej muki
  • vajco
  • 10 deka kri?talovoho cukru
  • 1
  • 5 lo?ki brovzi
  • ½ žitra kva?noho mžika
Postup prípravy:
Zrobime cesto, ochabime ku?čok postac a tvarujeme lok?e. Pečeme na palačintovke na ožeju.
03.11.2005,15:00

bezmäsité
Lok?e

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • Kilo polohrubej muki
  • vajco
  • ožej
  • dro?d?e
  • cuker
  • suž
Postup prípravy:
Zrobime kisnuti cesto. Kedz viki?ňe, rozo?eňeme a zrobime okruhli lok?e. Mo?eme povnic s makom, sirom, abo zochabic ňepovňeni. Pečeme na ožeju u prikritej palačintovke.
03.11.2005,15:00

bezmäsité
Bandurkovo lok?e

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • Bandurki
  • hlatka muka (težo
  • kežo bandurok)
  • vajco
  • suž
Postup prípravy:
Bandurki uvarime, podu?ime, pridame vajco, sož, muku a vimi?ime. Zrobime bochňički, kotre rozvažkame a pečeme na platňi. Podavame s kvasnim mžikom abo gu mesu.
03.11.2005,15:00

bezmäsité
Krompžaňički

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • Bandurki
  • polohruba muka
  • vajco
  • cesnok
  • suž
  • poper
Postup prípravy:
Bandurki počiscime, poresežujeme, pridame vajco, pretlačeni cesnok, suž, poper, muku a ?icko premi?ame. Cesto ňema buc bar tuhe. Na horucim ?mažcu pečeme cenke pžacki do zlata. Podavame s kvasnim mžikom.
03.11.2005,14:59

bezmäsité
?ži?ki

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • ½ kila bandurok
  • 15 deka hrubej muki
  • vajco
  • suž
Postup prípravy:
Bandurki uvarime v lupe, olupeme, podu?ime, pridame muku, vajco, suž a zrobime cesto. Na tabže vi?užame dluhi ?užance a pore?eme na male kuski. Uvarime u slanej vodze. Pomascime s maslom a posipeme zo sirom, makom abo popra?enimi brezžami.
03.11.2005,14:59

bezmäsité
Bandurkovo pirohi

Zoznam surovín potrebných na prípravu jedla:
  • ½ kila bandurok
  • ½ kila polohrubej muki
  • vajco
  • suž
  • brindza
  • cibuža
  • slaňina
  • kvasna œmetanka
Postup prípravy:
Bandurki uvareni v lupe olupeme, poduœime, pridame muku, vajco, suž a zrobime cesto. Rozožeňeme ho na hrupku 1/2 centimetra, porežeme na štvorčeki a povňime zos plnku z brindzi a varenich bandurok. Pirohi požepime na trojuholňiki a uvarime u slanej vodze. Scadzime a podavame s popraženu slaňinu, cibužu a kvasnu œmetanku.
03.11.2005,14:59